收藏白茶選擇新白茶還是老白茶?
上次我吵著鬧著要購(gòu)買老白茶，然聲勢(shì)有了，最后卻沒(méi)機(jī)會(huì)買到我心儀的茶，小伙伴看到我一副要死要活的樣子，很納悶的反問(wèn)我，“難道你自己不可以收藏嗎?買些新白茶，然后藏上幾年，不就變成老白茶了嗎?”說(shuō)得好有道理，我竟然無(wú)法反駁。但，收藏白茶哪有那么容易。
白茶對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境要求還是比較高的，干燥、陰涼、透風(fēng)等，白茶儲(chǔ)存容器也要保持良好的密封效果，如果儲(chǔ)存白毫銀針這種優(yōu)質(zhì)茶，還要采用三層包裝法，來(lái)保證茶品質(zhì)。在存茶的過(guò)程中，還有可能遇到突發(fā)狀況，若處理不妥當(dāng)，白茶受潮變質(zhì)，也就沒(méi)有繼續(xù)收藏下去的意義了。
不過(guò)若是收藏白茶，是收藏新白茶好，還是老白茶好呢?我請(qǐng)教了喝茶多年的同事，同事告訴我都可，不過(guò)兩者之間，收藏新白茶要好些。原因如下，其一，新白茶數(shù)量多，價(jià)格低。無(wú)論是白毫銀針還是白牡丹，新白茶的價(jià)格總要低于老白茶，保存妥當(dāng)，條件允許，新白茶便有機(jī)會(huì)陳化成老白茶。
其二，新白茶種類繁多，可供選擇項(xiàng)多，在收藏時(shí)，既可以選擇白毫銀針，也可以選擇壽眉。種瓜得瓜，種豆得豆，所以只要你想，就可以得到想喝的老白茶。
其三，從另一面講，若是選擇老白茶，在購(gòu)買時(shí)，不僅會(huì)受到價(jià)格和數(shù)量限制，還有可能會(huì)遇到做舊老白茶，畢竟并不是所有人都有火眼金睛，非要執(zhí)著于有年份的老白茶，很容易被不良茶商鉆空子，那就得不償失了。
同事講得頭頭是道，我聽(tīng)得甚是入迷，后來(lái)同事告訴我若是想收藏白茶，還不如收藏新白茶與老白茶之間的陳年白茶，這種年份的白茶有一定的陳化基礎(chǔ)，價(jià)格適宜，時(shí)間成本較低，比較適合收藏。
