收藏白茶選擇新白茶還是老白茶?
上次我吵著鬧著要購(gòu)買老白茶,然聲勢(shì)有了,最后卻沒(méi)機(jī)會(huì)買到我心儀的茶,小伙伴看到我一副要死要活的樣子,很納悶的反問(wèn)我,“難道你自己不可以收藏嗎?買些新白茶,然后藏上幾年,不就變成老白茶了嗎?”說(shuō)得好有道理,我竟然無(wú)法反駁。但,收藏白茶哪有那么容易。
白茶對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境要求還是比較高的,干燥、陰涼、透風(fēng)等,白茶儲(chǔ)存容器也要保持良好的密封效果,如果儲(chǔ)存白毫銀針這種優(yōu)質(zhì)茶,還要采用三層包裝法,來(lái)保證茶品質(zhì)。在存茶的過(guò)程中,還有可能遇到突發(fā)狀況,若處理不妥當(dāng),白茶受潮變質(zhì),也就沒(méi)有繼續(xù)收藏下去的意義了。
不過(guò)若是收藏白茶,是收藏新白茶好,還是老白茶好呢?我請(qǐng)教了喝茶多年的同事,同事告訴我都可,不過(guò)兩者之間,收藏新白茶要好些。原因如下,其一,新白茶數(shù)量多,價(jià)格低。無(wú)論是白毫銀針還是白牡丹,新白茶的價(jià)格總要低于老白茶,保存妥當(dāng),條件允許,新白茶便有機(jī)會(huì)陳化成老白茶。
其二,新白茶種類繁多,可供選擇項(xiàng)多,在收藏時(shí),既可以選擇白毫銀針,也可以選擇壽眉。種瓜得瓜,種豆得豆,所以只要你想,就可以得到想喝的老白茶。
其三,從另一面講,若是選擇老白茶,在購(gòu)買時(shí),不僅會(huì)受到價(jià)格和數(shù)量限制,還有可能會(huì)遇到做舊老白茶,畢竟并不是所有人都有火眼金睛,非要執(zhí)著于有年份的老白茶,很容易被不良茶商鉆空子,那就得不償失了。
同事講得頭頭是道,我聽(tīng)得甚是入迷,后來(lái)同事告訴我若是想收藏白茶,還不如收藏新白茶與老白茶之間的陳年白茶,這種年份的白茶有一定的陳化基礎(chǔ),價(jià)格適宜,時(shí)間成本較低,比較適合收藏。